为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，省市场监督管理局检查组一行对我县餐饮服务环节食品安全工作开展了专项督导检查。
检查组一行深入我县部分学校食堂、大中型餐饮单位、集体用餐配送单位及网络订餐实体店等各类餐饮服务单位，采取现场检查、查阅资料、询问交流相结合的方式，进行了全面细致的督导。检查重点围绕食品安全主体责任落实情况展开，详细查看了各餐饮单位的食品经营许可、从业人员健康管理、原料采购索证索票与进货查验记录、食品加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生以及“互联网+明厨亮灶”建设与应用等情况。
检查过程中，检查组对我县在强化餐饮食品安全监管、推动社会共治方面所做的努力和取得的成效给予了肯定，尤其对我县在推广“明厨亮灶”、加强校园食品安全守护等方面的工作亮点表示了认可。检查组也针对部分单位存在的食品安全管理制度落实不够精细、加工操作环节风险防控意识有待加强、台账记录不够规范等问题，现场提出了具体的指导意见和整改要求。检查组强调，餐饮服务单位作为食品安全第一责任人，必须时刻绷紧安全弦，严格执行各项食品安全操作规范，确保从原料到餐桌的每一道环节都安全可控。
针对检查组反馈的意见和建议，高青县市场监督管理局高度重视，立即部署，要求相关餐饮单位限期整改到位，并举一反三，在全县范围内开展自查自纠。县局表示，将以此次省级督导检查为契机，进一步压紧压实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，持续加大监督检查和抽检监测力度，深化食品安全风险隐患排查治理。将继续创新监管方式，加强从业人员培训，深入推进“智慧监管”和“信用监管”，构建长效监管机制，全力筑牢餐饮服务食品安全防线，不断提升人民群众对食品安全的满意度与获得感，为全县经济社会高质量发展营造安全、放心的饮食消费环境。
